Дошкільника

Сік бузини - для зміцнення імунітету і застуди


Чорний без нього вітамінна бомба- природний противірусний засіб, один із польських перлів, який був знову відкритий, який широко використовується для здоров'я - знижує лихоманку, знімає кашель, а також зміцнює імунітет, Це справжня шахта цінних поживних речовин - вітаміни та мінеральні солі, які допомагають відновити рівновагу організму та допомагають йому функціонувати у складних погодних умовах та в середовищі, що зазнає інфекції. Це лише кілька причин, чому слід готувати сік бузини для своєї дитини, для всієї родини.

Сьогодні його використовують для приготування здорового і смачного соку та відварів квіти бузини та плоди бузини, яку можна збирати у травні-червні (квіти) та липні-серпні (плоди).

Як приготувати сік бузини в домашніх умовах?

Ось рецепт. Використовуйте його для перемоги здорова і повністю натуральна медицина в домашній аптечці.

Чорний бузок - відомий і цінуваний століттями

Чорна бузина використовується століттями, її якості цінували поколіннями. У світі налічується близько 20 видів бузку, в Польщі можна зустріти три дикорослі дикі, серед них чорний бузок (Sambucus nigra), що застосовується фармація та фітотерапія.

Сьогодні сік бузини досі готують у багатьох польських будинках, і це логічно виправдано, оскільки квіти бузини мають дуже багатий склад: флавоноїди, фенолова кислота, органічні кислоти, стероли, олія, дубильні речовини, мінеральні солі. Крім того, після обстеження виявилося, що він містить вітаміни А, В1, В2, В3, В6, С, калій, кальцій, магній, натрій та фосфор. Чорний бузок також забезпечує мікроелементи, такі як залізо, мідь, марганець та цинк. Завдяки всім цим речовинам, чорний колір без потогінних та жарознижуючих засобів. Крім того, він має знеболюючу дію, в народній медицині чорний колір не цінується як детоксикаційний препарат, що дозволяє очистити кров і видалити шкідливі компоненти обміну речовин.

Чорний бузок працює на:

  • лихоманка,
  • сухий, стомлюючий кашель (має протикашльову та відхаркувальну дію),
  • нежить (ефект стоншення),
  • при запаленні, інфекціях,
  • при шкірних захворюваннях, наприклад, псоріазі,
  • нетравлення і порушення травлення
  • повторювані інфекції, грип,
  • мігрень і переломи кісток
  • метеоризм і печія.

Сік бузини - коли збирати квіти і фрукти?

Для приготування соку бузини збирають білі розкидані квіти з кущів, що нагадують дерева або темно-фіолетові плоди. Краще не пробувати плід безпосередньо з куща, адже в ньому сирий міститься токсичний інгредієнт під назвою самбунігрін, який, проте, дуже швидко зникає після термічної обробки.

Квіти бузини дарують інтенсивний аромат, який сподобався деяким, не обов'язково іншим. На жаль, мало хто з поляків усвідомлює, наскільки цінним є їхній склад ...

Квіти збирають на межі травня та червня, коли насправді багато, бажано в сухий сонячний день. Це робиться, коли частина кущ ще недорозвинена на кущі. Варто звернути увагу на місце збору врожаю - повинні бути подалі від зайнятих вулиць, оточений смугою зелені. Ми уникаємо квітів, покритих клопами, збираємо приємніші копії разом з усім суцвіттям (варто мати ножиці або обрізки ножиць). Зібрані квіти сушать (але не на сонці, оскільки вони втратять свої властивості). Варто розкласти їх на газеті або пергаменті в сухому, темному і провітрюваному місці.

Плоди збирають лише тоді, коли вони повністю дозріли, тобто на межі липня та серпня. Після збору плоди сушать і плодоніжки викидають.

Рецепт соку чорної бузини

І сік бузини, і відвар готуються дуже просто. Варто приготувати їх в домашніх умовах, адже соки, наявні в магазинах, зазвичай це суміш, в якій сік бузини складає невеликий відсоток.

Увага! Сік бузини дуже сильно плями. Тому під час його приготування варто користуватися робочим одягом, а на руках надягати рукавички.

Сік бузини готується із стиглих плодів (всі чорні, зелені та червоні повинні бути відкинуті), які нагріваються в горщику, поки вони не пустять сік, потім втираються в м’якоть і пропускаються через марлю. Наступний крок - у пропорції 1 ложка меду (або цукру) на 10 ложок соку, сік кип’ятять з медом, доводять до вересня і далі не готуватимуть (можна також додати лимонний сік). Потім розлити в темні раніше заварені пляшки. Переверніть його щільно, переверніть догори дном. Ставимо кришку тільки тоді, коли вона охолола. Сік не потребує додаткової пастеризації.

Під час хвороби ми даємо 2-3 рази на день склянку соку, розведеного теплою водою. Сік також можна додавати в чай ​​нерозбавленим (бажано під час застуди в липовий або малиновий чай). Для зміцнення імунітету рекомендується давати по одній столовій ложці сиропу перед сном.

Рецепт відвару з бузини

  • близько 50 добре розвинених квіткових навісів,
  • 2 літри води,
  • 1 кг цукру
  • Сік 7 лимонів

Столову ложку квіток бузини (тільки квітки, без стебел) залийте гарячою водою і відставте на кілька годин (до 12 годин), процідіть, додайте цукор, лимонний сік, перемішайте, доведіть до кипіння і розлийте в заварені раніше банки або пляшки. Перевертаємо, кладемо на ковпачок і перевертаємо. Ми не пастеризуємо.

Подаємо 2-3 рази на день по півсклянки відвару як потогінний і жарознижувальний засіб.

Сік бузини - для кого?

У літературі немає належної інформації про протипоказання до вживання цього соку. Також рекомендується для всіх дітей старше 2 років.